計 画 の 概 要
いわき市は、平成 21 年に「いわき市食育推進計画」を策定し、食を通して心身の 健康と豊かな心を育むことができるよう、家庭や地域、学校、企業などが一体となっ て本市の地域特性を生かした食育事業を推進してきました。現在、市民の食に対する 意識・関心も高まりつつあり、食育は着実に浸透してきております。しかしながら、 栄養バランスの偏った食事や不規則な食事などの食習慣の乱れ、肥満や糖尿病などの 生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの様々な問題も依然として残り、さらに、東 京電力福島第一原子力発電所の事故以降、食の安全性に対する不安の高まりが見られ るなど、これらの課題への対応が必要となっております。
このような中、これまでの食育事業の推進の成果と食をめぐる課題等を踏まえ、食 育に関する施策を総合的かつ計画的に、そして着実な推進を図るため、平成 26 年度 から 30 年度までの 5 年間を期間とする「第 2 次いわき市食育推進計画」を策定い たしました。
今後の食育の推進にあたっては、あらためて市民一人ひとりが食の大切さを見直し、 食に関する正しい情報を適切に判断する力を養い、健全な食生活を実践していくこと が求められております。
● 生きる上での基本であって、「知育」、「徳育」、「体育」の基礎となる
べきもの。
● さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得
し、健全な食生活を実践することができる人間を育てること。
（「食育基本法（前文）」より）
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「食育」とは
第１章 計 画 の 概 要
１ 計画策定の趣旨
また、その実施にあたっては、上位計画である「新・いわき市総合計画」をはじめ、 食育に関連する各個別計画との整合・調整を図りつつ、本市の食育を着実に推進するた めの行動計画とします。
■「いわき市食育推進計画」の位置づけ
平成 17 年 6 月制定
食育推進基本計画
福島県食育推進計画
平成19年3月策定 第2次計画 平成22年3月策定いわき市食育推進計画
平成21年3月策定 第2次計画 平成26年3月策定
新・いわき市総合計画 ふるさと・いわき21プラン
食 育 基 本 法
健康いわき21
新・子育て支援計画
高齢者保健福祉計画
食品衛生監視指導計画
新農業・農村振興基本計画
水産業振興プラン
(各学校の)食育全体計画 ※学校給食法に基づく食育の推進 (法16条)
(法17条)
(法18条)
(1) いわき市食育推進委員会［外部組織］
学識経験者をはじめ、保健・医療関係団体、農林水産業関係団体、教育関係団体 等の構成員、関係行政機関の職員及び公募委員の計 25 名で構成する、いわき市食 育推進委員会を設置し、計画の定期的な評価等を行うほか、食に関する情報や意見 の交換等を通して、それぞれの役割に応じた主体的な取り組みや分野横断的な連携・ 協力による取り組みを促進しているところです。
(2) いわき市食育庁内推進会議［内部組織］
保健福祉部をはじめ、農林水産部、商工観光部、教育委員会等の関係課長で構成 するとともに、下部組織に実務担当職員による実践的な検討を行うワーキンググ ループを設置し、組織横断的な連携のもと食育の推進を図っているところです。
これら 2 つの組織が相互に連携・協力して食育を推進するとともに、食に関わ る多様な主体（行政・家庭・学校・地域・企業等）の交互の連携・協力を促進し、 それぞれの活動分野で行われている取り組みに新たな「つながり」を創出・展開す ることにより地域を生かした食育を推進するなど、本市の食育を総合的かつ計画的 に推進しているところです。
さらに、食育に関する情報提供や普及啓発を図り、各家庭・関係団体等における 主体的な活動や連携による取り組みを一層推進するため、インターネット上の本市 の総合窓口である「いわき市地域情報総合サイト～いわきあいあい～」を活用した 「いわき市食のポータルサイト」を運営し食に関する情報の一元化と総合的な発信
を行っているところです。
この計画は、5 年（平成 26 年度～平成 30 年度）をその期間とし、その間の社会 経済情勢や地域社会における変化等を踏まえ、必要に応じて、計画の見直しを行うこ ととします。
食育を実践・推進していくためには、多くの関係者の理解の下、共通の目標を掲げ、 その達成を目指して協力していくことが必要となります。
第 2 次計画では、第 1 次計画の目標達成度及び食に関する現状と課題を踏まえ、 あらたな目標値を設定いたしました。
目標に向け食育を実践していくことにより、市民が生涯にわたり健康な生活をおく り豊かな食文化を継承していく社会を目指していきます。
4 計画の期間
第１次
目標値 第２次計画目標値
第２次計画 策定時の
現状値
（参考）国の 第2次計画
目標値 （Ｈ25） （Ｈ25） （Ｈ30） （Ｈ27）
① 90％以上 74.7% 90％以上 90％以上
② ＊（91.4％） 朝食、夕食週に10回以上 週に10回以上朝食、夕食
0% 学童期・思春期 （小学校入学 ～18歳）
1.6%
（小･中学生）（小･中学生）0% （子ども）0%
25.0%
（16～18歳）（16～18歳）20％以下
15％以下
20％以下 青年期Ⅱ （30～39歳） 25.3%
青年期Ⅱ （30～39歳） 5％以下
青年期Ⅱ （30～39歳）
0% 青年期Ⅰ （19～29歳）
36.4% 青年期Ⅰ （19～29歳）
30％以下 青年期Ⅰ （19～29歳）
④ 59.5% 65％以上 60％以上
⑤ 42.7% 50％以上 50％以上
⑥ 71.2% 80％以上 80％以上
⑦ 87.8% 90％以上
⑧ 60％以上 63.5% 90％以上 90％以上
⑨ 18.0% 25％以上
⑩ 56.3% 60％以上
⑪ 61.0% 65％以上
⑫ 73.1% 75％以上
84.6% （小･中学生）
⑭ 52.7% 60％以上 30％以上
⑮ 250人 171人 250人以上 37万人以上
1,000人 （H24）
⑰ 30％以上 ― ― 30％以上
食育に関心を持っている市民の割合 朝食または夕食を家族と一緒に食べる 「共食」の回数
栄養バランス等に配慮した食生活を送って いる市民の割合
肥満や内臓脂肪症候群（メタボリックシンドロー ム）の予防や改善のための適切な食事、運動等を 継続的に実践している市民の割合
よく噛んで味わって食べるなどの食べ方に 関心がある市民の割合
食事の時間が楽しいと感じている市民の 割合（15歳以下）
食品の安全性に関する基礎知識を持って いる市民の割合
食物アレルギーに関する知識を持っている 市民の割合
食文化（伝統食や食事のマナーなど）を大切 にしている市民の割合
⑬
⑯ 623人
農林漁業体験を経験した市民の割合 適正体重と判定される児童・生徒の割合 （学校保健統計）
食育の推進に関わるボランティアの数 （いわき市健康推進員等の数）
環境にやさしい農業に取り組む エコファーマー認定者
（新いわき市農業・農村振興基本計画） 指 標
③ 朝食を欠食する市民の割合(学校における調査結果)
（20歳代～ 30歳代
男性）
学校給食における地場産物を使用する割合 （食材数ベース）
第２次食育推進計画の数値目標
900人 85％以上 外食や食品を購入する時に、栄養成分表示
を参考にする市民の割合
